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风干的猪头肉怎么吃会比较美味?

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猪头肉当然是爆炒最好吃了,我是一名厨师,我也喜欢吃猪头肉,今天我就教大家,怎么爆炒猪头肉,这道菜是非常的好吃。



爆炒猪头肉配料:杭椒(不能吃辣的可以青椒),木耳,蒜苗(没有的话可以用大葱),豆瓣酱,鸡精、味精、老抽、白糖、色拉油、干辣椒段、花椒、姜丝、葱花。



爆炒猪头肉制作:锅里放入色拉油,烧致四五成热,放入葱花、姜丝、花椒、干辣椒段,煸炒3致4秒,放入豆瓣酱,在煸炒两秒,放入猪头肉,稍微煸炒放入杭椒、木耳、蒜苗煸炒两下,再放入鸡精、味精、老抽、白糖,稍微加点水(不要加多,不然的话这道菜就失败了),在煸炒个30秒就可以出锅了!



这道菜是我最爱吃的一道菜之一,迟在嘴里那叫一个香,不信的话你也尝尝!!!



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