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附子能炖鸭子吗?

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附子:味辛、甘性大热;归心、肾脾经。有大毒。功效:回阳救逆,补火助阳,散寒止痛。

知所以先介绍附子性能,是要说:虽然附子可以炖鸭吃,但要注意几点。

一是注意不是人人都可以吃的,例如阴虚火旺肝阳上亢等证的人不宜;孕妇不宜吃。

二是注意不超量。附子入煎的计量3一15克,回阳救逆的计量也不能超过20克。

三是要久煎。先煎附子后下鸭。久煎的目的就是祛毒的过程,先煎的时间至少在两个小时以上,直到口尝至无麻辣感为度。

四是注意配伍禁忌:不能同时食含有半夏、瓜萎、贝母、白蔹、白及的药物或食物。

至于艺高胆大的火神派用上超过20克以剂量附子的。他们毕竟是高手,根据有病则受无病则死的中医观,他们是对症下药用的药量;再说即使中了毒他们也急救的办法。所以炖鸭时切记不要超量,开不得多多益善的玩笑,人命关天。

能,不但能且在三伏天吃更好。复扶一阳暧三冬,三九一食无暑侵。但一定注意用量水足时间长,不少于三至四小时。

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